Descripción
El queso semicurado de Hircus es el equilibrio perfecto entre tradición y sabor auténtico.
Elaborado con leche cruda de cabra en Zamora, este queso artesanal pasa por una maduración controlada que le aporta una textura mantecosa, compacta y de carácter suave, sin renunciar al perfil limpio y vibrante que solo la leche de cabra puede ofrecer. Su corteza natural marfil-blanca y su pasta blanca revelan un producto de alta calidad que encaja con la filosofía de El Arca de Cecilia: origen, artesanía y sabor genuino.
Ideal para quienes buscan un queso con personalidad, que pueda disfrutarse tanto en una tabla gourmet como en un momento más cotidiano, pero siempre con la garantía de lo auténtico.
Ingredientes
Leche cruda de cabra, sal, cuajo de cabrito y fermentos lácticos.
| Valores nutricionales | Valor medio por 100 g. |
|---|---|
| Valor Energético (Kj.) | 1734 Kj. |
| Valor Energético (Kcal.) | 418 Kcal. |
| Grasas | 35.6 g. |
| De las cuales ácidos grasos saturados | 25.1 g. |
| Hidratos de carbono | 1.2 g. |
| De los cuales azúcares | 0.5 g. |
| Proteínas | 23.3 g. |
| Sal | 1.2 g. |
Conservación y caducidad
Conservar en refrigeración entre 4 °C y 8 °C. Sacar del frigorífico unos minutos antes de servir para que exprese mejor su textura y aroma.
Fecha de consumo preferente: indicada en el envase (producción limitada).
Forma de envío
Envasado al vacío para preservar todas sus cualidades. Envío rápido y cuidadoso desde El Arca de Cecilia, con embalaje protegido para asegurar que recibas el queso en óptimas condiciones.
Peso
Medias piezas de aproximadamente 250g.
Recomendaciones
Disfrútalo a temperatura ambiente para capturar plenamente su textura cremosa y sabor delicado.
Ideal en tablas con frutos secos, pan de pueblo o mermelada ligera. Combínalo con vinos blancos jóvenes o tintos ligeros para una experiencia completa de origen zamorano.
