Descripción
La Caña de Lomo de Cebo de Campo 50 % raza ibérica de Puente Robles es un embutido ibérico elaborado a partir una de las piezas más nobles y magras del animal. Tras un cuidadoso proceso de salado y adobado con pimentón y especias naturales, el lomo se embute y se somete a una curación lenta de aproximadamente 6 meses.
Procede de cerdos ibéricos criados en ganaderías de Ledesma y los Arribes del Duero, alimentados con cereales y piensos naturales que aportan equilibrio entre sabor y textura. Durante su maduración, las piezas se curan de forma tradicional aprovechando el aire puro y las condiciones naturales de los Arribes del Duero, lo que contribuye a desarrollar su aroma característico.
El resultado es un lomo ibérico de sabor profundo y equilibrado, con textura firme pero jugosa y un aroma especiado muy característico. Un producto ideal para disfrutar en lonchas finas, en tablas de ibéricos o como protagonista de aperitivos y comidas especiales.
Ingredientes
Lomo de cebo de campo 50 % raza ibérica, pimentón, sal común, especias naturales, conservadores (E252 nitrato potásico y E250 nitrato sódico), antioxidante (E301 ascorbato sódico) y tripa tipo fibrant.
| Valores nutricionales | Valor medio por 100 g. |
|---|---|
| Valor Energético (Kj.) | 1971 Kj. |
| Valor Energético (Kcal.) | 476 Kcal. |
| Grasas | 48.3 g. |
| De las cuales ácidos grasos saturados | 23.54 g. |
| Hidratos de carbono | 0.5 g. |
| De los cuales azúcares | 0.5 g. |
| Proteínas | 41.3 g. |
| Sal | 3.65 g. |
Conservación y caducidad
Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa
Para disfrutar de todo su sabor, se recomienda sacar del envase y dejar atemperar unos 30 minutos antes de consumir.
Forma de envío
Las piezas se envían envasadas al vacío para garantizar su correcta conservación y proteger el producto durante el transporte.
Peso
Medias piezas con peso entre 0.900-1.100 kg.
Recomendaciones
Cortar en lonchas finas para apreciar mejor su aroma y textura. Ideal para tablas de ibéricos, aperitivos o bocadillos gourmet. Marida perfectamente con vinos tintos jóvenes o con crianza.
