Descripción
El Queso Cabrembert Artesano de Cabra es un queso de pasta blanda madurado con mohos nobles, inspirado en los quesos tipo camembert pero elaborado exclusivamente con leche entera de cabra. Su elaboración artesanal en Zamora da como resultado un queso cremoso, aromático y con una personalidad única.
Durante su afinado se desarrollan los mohos naturales responsables de su corteza blanca característica y de su textura suave y fundente. En boca ofrece un sabor delicado pero con carácter, con notas lácticas, ligeramente caprinas y un final equilibrado que evoluciona a medida que madura.
Características del producto:
- Tipo de queso: Queso de cabra de pasta blanda madurado con mohos.
- Tipo de leche: Leche entera de cabra.
- Origen de la leche: España (Palacios del Pan, Zamora).
- Afinado: Mohos naturales (Geotrichum y Penicillium).
- Fabricado artesanalmente por Quesos Hircus en Zamora.
Es un queso perfecto para disfrutar en tablas gourmet, acompañado de pan crujiente, frutos secos o mermeladas suaves. También resulta ideal para recetas donde se busque una textura cremosa y un sabor elegante.
Ingredientes
Leche entera de cabra, sal, cuajo de cabrito, fermentos lácticos y de afinado (geotrichum y penicilium).
Alérgenos:
Lácteos, Lactosa.
| Valores nutricionales | Valor medio por 100 g. |
|---|---|
| Valor Energético (Kj.) | 1588 Kj. |
| Valor Energético (Kcal.) | 380 Kcal. |
| Grasas | 34 g. |
| De las cuales ácidos grasos saturados | 24.8 g. |
| Hidratos de carbono | 2 g. |
| De los cuales azúcares | 2 g. |
| Proteínas | 18.5 g. |
| Sal | 0.75 g. |
Conservación y caducidad
Mantener refrigerado entre 4-6°C.
Se recomienda sacar el queso del frigorífico 20–30 minutos antes de consumir para que alcance su punto óptimo de cremosidad y aroma.
Forma de envío
El queso se envía correctamente protegido y refrigerado, asegurando su conservación durante el transporte para que llegue en perfectas condiciones.
Peso
Peso aproximado de 320 gramos.
Recomendaciones
Ideal para:
- Tablas de quesos artesanos
- Aperitivos gourmet
- Acompañar con pan rústico o frutos secos
- Maridar con vinos blancos aromáticos o tintos jóvenes
Gracias a su textura cremosa tipo camembert, también puede fundirse fácilmente para disfrutarlo caliente. Basta con calentarlo unos minutos en el microondas o en el horno para que el interior se vuelva untuoso y perfecto para mojar pan, tostadas o picos. Es una forma sencilla y deliciosa de convertirlo en un aperitivo caliente y muy original.
