Descripción
El Queso Hircus Curado encarna la esencia de la quesería tradicional de Zamora. Está elaborado con leche cruda de cabra (origen: España), siguiendo antiguas técnicas familiares que respetan los tiempos naturales de maduración. Curado durante al menos 12 semanas, su corteza amarillenta y su pasta firme y compacta revelan toda su personalidad.
Este queso desarrolla aromas limpios y profundos con un matiz terroso que aporta una sensación final lúcida y delicada. En El Arca de Cecilia lo valoramos por su carácter auténtico, su sabor limpio y su perfecta expresión del territorio zamorano.
Ingredientes
Leche cruda de cabra, sal, cuajo de cabrito, fermentos lácticos.
| Valores nutricionales | Valor medio por 100 g. |
|---|---|
| Valor Energético (Kj.) | 1734 Kj. |
| Valor Energético (Kcal.) | 418 Kcal. |
| Grasas | 35.6 g. |
| De las cuales ácidos grasos saturados | 25.1 g. |
| Hidratos de carbono | 1.2 g. |
| De los cuales azúcares | 0.5 g. |
| Proteínas | 23.3 g. |
| Sal | 1.2 g. |
Conservación y caducidad
Conservar refrigerado entre 4 °C y 8 °C. Sacar del frigorífico unos minutos antes de servir para apreciar plenamente su textura y aroma. Una vez abierto, consumir preferentemente en unos días para disfrutar de todas sus cualidades.
Caducidad: consultable en el envase.
Forma de envío
Se envía directamente desde nuestra tienda envasado al vacío y protegido para mantener su frescura y calidad durante el transporte, garantizando que llegue intacto a tu mesa.
Peso
Piezas en cuartos de 450-500g.
Recomendaciones
Ideal para disfrutar solo o en tablas junto a frutos secos, mermeladas o una copa de vino tinto. Su textura firme también lo hace perfecto para rallar sobre platos calientes o realzar con un toque especial sopas y cremas.
